Tiritas de pescado al aguachile

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 Filetes de Tilapia
• 12 Camarones , medianos y limpios
• 1 Pepino
• 8 Chiles serranos
• 1 1/2 tazas Hojas de Cilantro
• 10 Limones , el jugo
• 1/2 taza Agua
• 1/4 Cebolla morada , fileteada
• 1/2 taza cacahuates , en mitades y tostados
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

• CORTA los filetes de tilapia en tiras delgadas y reserva en refrigeración.
• CORTA los camarones por el lomo y abre. Reserva.
• LICÚA los chiles serranos, el cilantro, el jugo de limón, el agua y salpimienta.
• CORTA el pepino por la mitad a lo largo y rebana en medias lunas.
• ACOMODA en un plato las tiras de tilapia, los camarones, el pepino y la cebolla morada.
• VIERTE la salsa verde y deja reposar 15 minutos.
• ESPOLVOREA los cacahuates. Sirve y acompaña con tostadas.