Papas fritas o a la francesa crujientes
Por:
Cocina Vital
23 Ago 2019
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COCINA VITAL
¡La mejor receta de papas fritas crujientes! Disfruta preparándolas en casa con el delicioso sabor que las caracteriza, ¡quedan más ricas que las del Mac!
Ingredientes
Para 4 personas
- 4 Papas
- 2 tazas Agua
- 2 tazas Aceite
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
- CORTA las papas en láminas delgadas, de 3 mm aproximadamente o si las prefieres más gruesas, de 0.5 cm.
- CORTA en tiras de 3 mm o más gruesas.
- COLOCA en un tazón con agua y deja reposar por 10 minutos. Escurre y coloca sobre una servilleta de tela limpia y seca.
- PRESIONA ligeramente para retirar todo el exceso de agua.
- CALIENTA el aceite a temperatura media.
- COLOCA una tercera parte de las papas. Cocina por 10 minutos.
- SUBE el fuego y fríe por 5 minutos o hasta que estén doradas. Retira y escurre sobre papel absorbente.
- SALPIMIENTA al gusto y sirve.