Papas fritas o a la francesa crujientes
Por:
Cocina Vital
23 Ago 2019
COCINA VITAL
¡La mejor receta de papas fritas crujientes! Disfruta preparándolas en casa con el delicioso sabor que las caracteriza, ¡quedan más ricas que las del Mac!
Ingredientes
Para 4 personas
- 4 Papas
- 2 tazas Agua
- 2 tazas Aceite
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
- CORTA las papas en láminas delgadas, de 3 mm aproximadamente o si las prefieres más gruesas, de 0.5 cm.
- CORTA en tiras de 3 mm o más gruesas.
- COLOCA en un tazón con agua y deja reposar por 10 minutos. Escurre y coloca sobre una servilleta de tela limpia y seca.
- PRESIONA ligeramente para retirar todo el exceso de agua.
- CALIENTA el aceite a temperatura media.
- COLOCA una tercera parte de las papas. Cocina por 10 minutos.
- SUBE el fuego y fríe por 5 minutos o hasta que estén doradas. Retira y escurre sobre papel absorbente.
- SALPIMIENTA al gusto y sirve.
