Cómo hacer una deliciosa crema de flor de cempasúchil
La flor de cempasúchil es comestible y con ella puedes preparar una deliciosa crema. ¡Aquí la receta!
La flor de cempasúchil es un símbolo icónico de octubre y noviembre, ya que durante estos meses vemos la flor llenando altares, panteones, ofrendas y celebraciones en torno al Día de Muertos en todo México. Aunque esta flor no es muy común como ingrediente principal en la cocina, hoy te invito a probar diferentes recetas y preparar una crema hecha con flores de cempasúchil para que puedas disfrutar del sabor de esta flor tradicional de nuestro país. También, checa 20 recetas tradicionales para ofrenda de Día de muertos
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Crema de cempasúchil
Ingredientes
- 2 tzas de pétalos de cempasúchil lavados Te recomendamos este video
- ½ tza de caldo de pollo
- 1 tza de leche
- 100 g queso panela en cubos
- ¼ cebolla
- 100 g de elote desgranado
- 2 pzas de calabacita en cubos
- 1 C de mantequilla
- c/s sal
Procedimiento
1. LICÚA los pétalos de cempasúchil junto con el caldo de pollo y la cebolla.
2. Luego, COLOCA en una olla la mantequilla y vierte la mezcla.
3. AGREGA la leche y mezcla hasta integrar todos los ingredientes. Agrega el maíz desgranado junto con la calabacita y deja cocer durante 20 minutos.
4. Finalmente, SAZONA y sirve en un plato hondo con cubitos de queso panela.
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