Delicioso y fresco ceviche de salmón con leche de tigre de coco
Por:
Danniela Juárez
13 Jul 2024
mira el video de la nota
Este ceviche de salmón con leche de tigre de coco es una opción exquisita y fácil de preparar que encantará a todos. Aprende a hacerlo aquí.
Ingredientes
Para 4 personas
- 250 g. Salmón sin piel en cubos
- 1 pieza Pepino en cubos
- 1/2 pieza Jícama pequeña en cubos
- 1/2 pieza Cebolla morada fileteada
- 50 ml. Aceite de Oliva
- 30 ml. Limón Amarillo jugo
- c/n Sal y pimienta
- 250 g. Fondo de pescado
- 125 g. Jugo de limón
- 6 g. Apio
- 2 g. Jengibre
- 2 piezas Chiles serranos
- 10 g. Cebollas
- 200 ml. Leche de coco
- c/n Sal
Para el ceviche
Para la leche de tigre de coco
Procedimiento
- Pica tu salmón sin piel en cubos. Marina 15 miutos en el aceite de oliva y jugo de limón amarillo.
- Pica el pepino y la jícama en cubos del mismo tamaño. Reserva.
- Filetea la cebolla morada y reserva.
- Primero vas a licuar el fondo de pescado con el jugo de limón, apio, jengibre, raíz de cilantro o los tallos, chiles y cebolla. Añade la leche de coco y sazona. Licúa muy bien hasta que no queden grumos y reserva.
- Emplata el salmón, pepino, jícama y la cebolla morada. Vierte la leche de tigre de coco y ¡a disfrutar!
- Agrega a tu platillo, flakes de coco, aceite de oliva y un poco de flor de sal para intensificar sabores.
NOTAS
Ahora que ya sabes cómo preparar este ceviche de salón con leche de trige de coco, te puede interesar el siguiente contenido:
¿Qué comida hacer el fin de semana? 4 ceviches frescos y fáciles
5 recetas de ceviches frescos y deliciosos para el fin de semana