7 tips preparar las tortitas de camarón perfectas y deliciosas

Tanto Navidad como Cuaresma, son los momentos ideales para disfrutar de unas deliciosas tortitas de camarón. En esta receta fácil y rápida, podrás disfrutar de todo el sabor de este popular marisco. Además, vas a descubrir algunos consejos o tips para preparar las mejores tortitas de camarón. Además, checa 7 tips para preparar la ensalada rusa perfecta y deliciosa.

Las tortitas de camarón son un platillo tradicional de la cocina mexicana que, aunque se sirven con los romeritos, tiene una historia bien interesante. Se dice que los antiguos mexicanos de la región costera, utilizaban el maíz y los camarones para preparar una especie de masa que se freía en aceite. Este platillo, que era conocido como “tlaxcalli”, se convirtió en la base de las tortillas y las tortitas de camarón que se consumen actualmente.

Durante la época colonial, la tortita de camarón se popularizó en la región de Nayarit, donde se convirtió en un platillo típico de Cuaresma. Pero poco a poco y por su fusión con los romeritos, también se consumen en Navidad y Año Nuevo.

Tips para preparar tortitas de camarón

Si estás pensando en preparar tortitas de camarón en casa, aquí te dejamos algunos tips que te pueden ser útiles:

Escoge camarones frescos

Asegúrate de comprar camarones frescos, ya que esto influirá en el sabor de las tortitas.

No los cocines demasiado

Para evitar que los camarones queden gomosos o duros, cocínalos solamente unos minutos hasta que cambien de color y estén firmes.

Tritura los camarones

Es importante que los camarones queden bien triturados antes de mezclarlos con la masa, para que las tortitas tengan una textura suave y no se deshagan al freírlas.

Agrega ingredientes extra

Si quieres darle un toque especial a tus tortitas, puedes agregar otros ingredientes como cebolla, ajo, chile o cilantro, dependiendo de tu gusto.

Prueba la masa antes de freír

Antes de freír las tortitas, prueba la masa para asegurarte de que tenga suficiente sal y otros condimentos.

Usa aceite caliente

Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír las tortitas, para que se cocinen de manera uniforme y no absorban demasiado aceite.

Escurre el exceso

Después de freír las tortitas, colócalas sobre papel absorbente para que se escurra el exceso de aceite.

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