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Romeritos con mole y camarones, más tips para que queden perfectos

Por: Alfredo Guzmán 08 Dic 2022
Romeritos con mole y camarones, más tips para que queden perfectos
COCINA VITAL

Los romeritos con mole son un plato muy conocido en la cultura mexicana, sobre todo en la época navideña. El aroma es espectacular y su sabor es exquisito.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • HIERVE un litro de agua y agrega los camarones. Cocina por unos segundos hasta que se ablanden.
  • RETIRA y reserva el caldo de cocción.
  • HIERVE dos litros de agua. Agrega los romeritos y cocina por unos minutos o hasta que estén suaves. Retira, cuela y reserva.
  • ACITRONA la cebolla y añade el mole.
  • COCINA por 5 minutos y vierte el caldo de los camarones. Mezcla y cocina por 10 minutos.
  • AÑADE los romeritos, las papas, los nopales y los camarones. Mezcla y cocina por 30 minutos.
  • SIRVE y acompaña con pan. ¡Disfruta estos deliciosos romeritos con mole!

NOTAS

¿Cómo hacer los romeritos con mole? Descubre aquí esta receta y preparación del platillo que le heredó la cultura azteca a la Navidad, los romeritos con mole y camarones, más tips para recalentarlos al día siguiente y sigan con su delicioso sabor. Además, checa cómo limpiar romeritos rápido y fácil.

Tips para recalentar los romeritos

1. A fuego medio. Si sobró bastante y vas a calentar para varios, lo mejor es poner la cazuela directamente a fuego medio e ir removiendo de vez en cuando.
2. Porción individual. Si sólo se te antojó un plato y quieres recalentar una pequeña porción, lo mejor es hacerlo en el horno de microondas.
3. Calienta aparte las tortitas. Si quieres servir con tortitas, lo ideal es siempre guardarlas aparte y calentarlas aparte, porque esto evita que el guisado se sale o se eche a perder más rápido.
4. Reaprovecha. Si te sobraron pocos romeritos y varios de los invitados quieren recalentado, puedes ponerte creativa y hacer unas quesadillas, añadiendo el recalentado de los romeritos.

Ahora que ya sabes cómo hacer romeritos con mole y camarones, te puede interesar el siguiente contenido:

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Cómo hacer romeritos -Receta paso a paso

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Alfredo Guzmán

Alfredo Guzmán

Periodista y Comunicador | Editor Web de Cocina Vital Periodista y comunicador con más de 15 años ejerciendo mi pasión a través de las palabras, lo que significan y logran al contar historias. Apasionado con los sabores, colores y texturas de la comida.

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