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Carnes y Aves

Cómo hacer Paella | Original española con mariscos

¡Práctica! Checa qué ingredientes necesitas y lo fácil que es preparar esta receta, la original española con mariscos. ¡Una Paella valenciana sin igual!


Escrito por: Pamela Montaño
Cómo hacer Paella | Original española con mariscos Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 6 personas

Procedimiento

  • MUELE el azafrán con la sal de grano y disuelve en un poco de agua. Reserva.
  • CALIENTA el aceite de oliva en una paellera y fríe la carne de cerdo, durante 12 minutos. Agrega la pechuga de pollo, los camarones y el pulpo.
  • AÑADE el chorizo troceado y las almejas. Extiende bien e incorpora el arroz, cubre con suficiente agua.
  • ESPOLVOREA encima la mezcla de azafrán.
  • TAPA la paellera y cocina a fuego bajo, durante 30 minutos o hasta que el agua se evapore por completo; evita mover el arroz, para que no se bata.

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