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Aprende a cocer elotes enteros para preparar y hasta para vender

Por: Cocina Vital 23 Oct 2018
Aprende a cocer elotes enteros para preparar y hasta para vender

Prepara elotes con mayonesa y queso o para tus caldos, el mole de olla, etc.


Cómo cocer elotes enteros

Porque no solamente es que tus elotes se cuezan en agua y queden blanditos, hay que darle un toque de sabor para que puedas agregarlos a tus comidas, caldos o para que te los comas solitos, checa aquí cómo cocer elotes enteros de manera muy fácil.

¿Qué necesitas?

  • 4 mazorcas de elotes con todo y hojas
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  • 1 cdita. de sal
  • ½ cdita. de azúcar (opcional si los quieres un poco dulces)
  • Agua

PROCEDIMIENTO

  1. COLOCA agua calculando que cubra los elotes que quieres que se cuezan, sal y azúcar en una cacerola honda, revuelve y calienta a fuego medio.
  1. CORTA los extremos de las mazorcas, quita solamente 2 o 3 hojas que la cubren y los extremos.
  2. COLOCA los elotes en el agua, esta debe sobrepasarlos y deja cocer a fuego medio durante 50 a 75 minutos aproximadamente.
  3. CHECA que los elotes estén bien cocidos encajando un tenedor en los granos del elote y estos estén suavecitos. Si no, déjalos un poco más cociendo.
  4. SACA del agua los elotes que vayas a consumir, quítales las hojas y limpia.
  5. DISFRUTA como más te agrade.

¿Apoco no se te antoja un elotito con mayonesa, queso y chile piquín?

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