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Crema de perejil

Prepara en cualquier momento esta receta de crema de perejil, te resultará deliciosa para cualquier ocasión y que mejor que en tu cena navideña.

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • Licúa el caldo de pollo con el queso crem, la crema y el perejil. Reserva
  • Funde la mantequilla y añade la harina.
  • Cocina a fuego bajo por 10 minutos y mueve regularmente hasta obtener un color ligeramente dorado.
  • Vierte la leche, integra y cocina por 5 minutos.
  • Agrega la mezcla a la licuadora. Salpimienta y sazona con la nuez moscada.
  • Cocina por 20 minutos a fuego bajo moviendo ocasionalmente, o hasta que espese ligeramente.
  • Sirve caliente, agrega unas gotas de crema ácida y el perejil frito. Decora con la pimienta rosa recién molida.
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Escrito por: Javier Zambrano