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Conoce la forma correcta de cocer lentejas para que no generen gases

Por: Alfredo Guzmán 26 Ene 2023
Conoce la forma correcta de cocer lentejas para que no generen gases

Truco casero para que las lentejas no te generen gases ¡Acá te enseñamos cómo cocer lentejas para que no causen gases intestinales!


¿Te gusta comer lentejas pero las evitas por qué te producen gases?, entonces entraste al lugar correcto, ya que aprenderás cómo cocer lentejas. Y no sólo porque te van a quedar deliciosas, sino que además lograrás que no te generen gases al comerlas. Además, puedes conocer la forma correcta de cocer frijoles para que no provoquen gases.

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Primero debes saber que las lentejas contienen oligosacáridos, un ingredientes que suele producir gases intestinales e inflamación abdominal. De ahí la importancia de aplicar un truco casero para reducir este ingrediente para poder disfrutar las lentejas sin culpa.

¿Por qué es bueno consumir lentejas?

La idea es agregar las lentejas para tener una alimentación balanceada debido a sus propiedades y contenido de vitaminas y minerales que benefician la salud.

Este alimento al igual que los frijoles pueden fungir como sustituto de la carne y disfrutarse como una rica proteína vegetal. Pero suelen evitarse al tener ese efecto secundario como los mencionados gases. Afortunadamente hay un truco que puedes implementar y evitar gases cuando disfrutes de un rico platillo con lentejas.

cómo cocer lentejas

Truco para evitar que las lentejas produzcan gases intestinales

1. REMOJA las lentejas desde un día antes.
2. AGREGA una cucharada de bicarbonato de sodio, ya que este ingrediente favorece al aparato digestivo al romper los oligosacáridos.
3. Después de remojarlas, TIRA el agua y enjuagar ligeramente con agua tibia para retirar los restos de bicarbonato.

¿Listo! ya puedes COCINAR las lentejas como gustes y lo mejor de todo será que no te provocarán inflamación y gases intestinales.

Este truco funciona por elimina los oligosacáridos como la rafinosa, estaquiosa y verbascosa, grupo de moléculas pesadas y las responsables de generar gases o inflamación abdominal. Además, vale aclarar que este tip no cambia para nada el sabor de tu plato y hasta ayuda a que su cocción sea más rápida de lo normal.

Ahora que ya sabes cómo cocer lentejas para que no generen gases, te puede interesar el siguiente contenido:

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Alfredo Guzmán
Alfredo Guzmán Periodista y Comunicador | Editor Web de Cocina Vital Periodista y comunicador con más de 15 años ejerciendo mi pasión a través de las palabras, lo que significan y logran al contar historias. Apasionado con los sabores, colores y texturas de la comida.
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