Nueva técnica para pelar chiles poblanos en poco tiempo
No te gusta quemar los chiles en el comal por el humo y el caos, acá te enseñamos cómo pelar chiles poblanos con una nueva técnica.
¿Quieres aprender cómo pelar chiles poblanos de manera sencilla?, acá te enseñamos una nueva técnica que te ayudara a evitar quemar el chile en el comal y armar una humareda horrible. Además, checa 12 variadas recetas de chiles rellenos para la comida de hoy.
Te recomendamos este videoLos chiles rellenos son una de las recetas más conocidas de la cocina mexicana por su sabor y color. Aunque prepararlos no es difícil, los chiles requieren de varios pasos siendo el primero pelarlos.
Con estos trucos caseros vas aprender cómo pelar chiles poblanos en menos de 1 minuto,.. Además, esto te ayudará mucho si quieres preparar otros platillos de comida mexicana.
Técnica 1
1. SUMERGE el chile poblano en aceite caliente durante unos segundos.
2. USA una olla profunda y suficiente aceite para que el chile quede cubierto. Ten mucho cuidado con el aceite y usa unas pinzas para introducirlo, voltearlo y sacarlo del aceite.
3. Una vez frito’ por todos lados, SACA y deja que el exceso de aceite se escurra.
4. METE el chile en un recipiente con agua para lograr que la piel se desprenda más rápido. O bien, puedes meterlos en una bolsa de plástico con sal de grano y entonces cubre con un trapo para no quemarte y comienza a frotarlos. Deja reposar por un momento para sacar la piel rápido.
5. Con las manos con guantes o bolsas, RETIRA la piel para dejar limpios y listos para usarse.
Técnica 2
1. LIMPIA los chiles con una toalla de papel. Si se llegaran a mojar, asegúrate de secarlos por completo antes de asarlos.
2. En estufa de gas, PRENDE un quemador y pon los chiles rellenos directamente en el fuego, cambiándolos de posición conforme se vayan asando. Ten cuidado de no quemar tus manos, tómalos por la pata. Si la flama es muy alta, bájala un poco.
3. METE los chiles en una bolsa de plástico y cierra para lograr que la piel se desprenda más rápido.
4. SACA de la bolsa, limpia y ya están listos para usarse.
Usa estos tips para para preparar tus chiles rellenos o aprovéchalos para la temporada y ahorra tiempo cuando sea el momento de quitarle la piel a los chiles. Además, checa este contenido que te puede interesar:
Cómo cultivar chiles poblanos en macetas
Aprende cómo hacer chiles rellenos de tamal para tu cena de Año Nuevo
10 tips o consejos para que tus chiles en nogada queden perfectos
