¿Huevo clandestino? El peligroso motivo del precio del huevo elevado en México

Este fin de semana larga, nos sorprendió a todos por las noticias que han surgido y en especial aquellas que golpean la economía familiar. Y la que más afecta es el precio del huevo, que en diferentes partes del país ha incrementado. Y para que no te quieran ver la cara, este es el costo real de un kilo de huevo según Profeco.

El principal motivo de este que en las tiendas y supermercados de Estados Unidos, hubo un incremento considerable sobre el huevo. Esto debido al desabasto y suministro del producto estrella que protagoniza los desayunos. Esto a raíz de un brote de influenza aviar que, afecto seriamente a 47 estados del territorio estadounidense.

¿Qué es la influenza aviar?

«La influenza aviar también conocida como gripe aviar, es una enfermedad infecciosa que principalmente afecta a las aves y que es causada por un virus de la familia Orthomyxoviridae», de acuerdo a la Organización Mundial de la Salud, OMS.

Pero ¿Cómo afecta la influenza aviar a los humanos?. Los humanos pueden contraer el virus de la gripe aviar y otros virus de la gripe de origen zoonótico. El factor de riesgo de un contagio aumenta por la manipulación de cadáveres y la preparación de aves de corral para el consumo humano.

¿Cómo se ve afectado el mercado mexicano?

Al existir una gran tasa de mortalidad de aves que, incluso muchas fueron sacrificadas para impedir que el virus se expanda. Generó una disminución en la puesta de huevos, por ende, una menor disponibilidad de la proteína animal, haciendo que el mercado colapse y aumente considerablemente el costo. Además, puedes conocer el precio real de un litro de leche según Profeco.

La crisis del huevo ya se esperaba, por el sacrificio de 60 millones de gallinas. Sin embargo, ante la falta de suministro, los estados que comparten frontera entre México y Estados Unidos, han intentado vender la mayor cantidad de producto disponible de forma ilegal, para después poder ser revendido en territorio mexicano.

Ante la demanda que existe sobre este producto, los supermercados y tiendas en México, empiezan a presentar un desabasto por las compras de pánico, generando que los precios empiecen a subir.

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