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Postres

Arroz con leche brulée

¿Quieres arroz con leche pero de una forma diferente? Sin duda tienes que probar este delicioso postre, es sencillísimo.


Escrito por: Cocina Vital
Arroz con leche brulée Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • CALIENTA el arroz con leche y la crema para batir, cuando esté a punto de soltar el hervor apaga el fuego. Reserva.
  • BATE las yemas con el azúcar y la fécula.
  • VIERTE un poco del arroz caliente.
  • MEZCLA e integra al resto del arroz con leche.
  • REGRESA al fuego y cocina por 15 minutos o hasta que espese.
  • COLOCA en moldes de cerámica.
  • DEJA enfriar hasta que estén firmes.
  • CUBRE con el azúcar mascabado la superficie.
  • FUNDE el azúcar con ayuda de un soplete hasta que se caramelice.
  • SIRVE y decora con las fresas.

NOTAS

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