Receta de ponche de pera y jengibre ¡con solo 4 ingredientes!
Calienta cuerpo y alma con este aromático ponche de pera y jengibre que transformará tus tardes invernales en momentos inolvidables con un mínimo de ingredientes y un máximo de sabor.
Tips del Chef
Cuando el frío invade nuestros hogares, nada reconforta más que una bebida caliente preparada con amor. La receta de ponche de pera y jengibre se ha convertido en una alternativa deliciosa al tradicional ponche navideño mexicano. Esta versión simplificada requiere pocos ingredientes y ofrece un sabor excepcional que calentará cuerpo y alma durante las tardes invernales.
Para servir este delicioso ponche de pera y jengibre, considera estas sugerencias:
- Utiliza tazas de barro tradicionales mexicanas para mantener el calor por más tiempo.
- Decora cada taza con una rodaja de pera previamente reservada y una raja de canela.
- Para ocasiones especiales, añade una rodaja de limón al borde de la taza.
- Si deseas la versión con “piquete”, permite que cada invitado añada su tequila o mezcal al gusto.
- Acompaña con buñuelos o galletas de canela para una experiencia completa.
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Cocina Vital
Ingredientes
- 4 peras maduras
- 1 trozo de jengibre fresco aproximadamente 5 cm
- 200 g de Piloncillo (puedes sustituir por azúcar morena)
- 2 pz canela en raja
- Jugo de un limón
- 1 pizca de sal
- 60 ml tequila reposado o mezcal (para versión con “piquete”)
Ingredientes
Ingredientes opcionales
Preparación
- RESERVA media pera cortada en rodajas finas para decoración. Rocía estas rodajas con unas gotas de limón para evitar que se oxiden.
- CORTA el resto de las peras en cubos pequeños, sin necesidad de pelarlas si son orgánicas. El color de la cáscara aportará un tono rosado encantador a tu ponche.
- PELA y rebana finamente el jengibre. Cuanto más delgadas sean las rodajas, más fácilmente liberará su sabor.
- En una olla mediana, COLOCA 1.5 litros de agua, el piloncillo troceado y las rajas de canela. Lleva a ebullición.
- Una vez que el piloncillo se haya disuelto, AÑADE los cubos de pera y el jengibre. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
- AGREGA una pizca de sal para realzar los sabores dulces. Este secreto culinario intensificará el dulzor natural de las peras.
