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Berenjenas a la parmesana

Por: Cocina Vital 06 Jun 2018
Berenjenas a la parmesana
COCINA VITAL

Sacia tu hambre con esta receta saludable de berenjenas a la parmesana, son muy fáciles de hacer, nutritivas y quitan ese antojo.


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Ingredientes

Para 4 personas

Preparación

  1. Licúa los jitomates con el ajo.
  2. Acitrona la cebolla. Vierte la mezcla anterior.
  3. Agrega el orégano, salpimienta y cocina hasta que espese ligeramente.
  4. Precalienta el horno a 160 °C.
  5. Corta las berenjenas en rebanadas de un centímetro.
  6. Coloca las berenjenas en una charola para horno y unta la salsa de jitomate.
  7. Mezcla los dos quesos y espolvorea sobre las berenjenas.
  8. Hornea de 5 a 10 minutos.
  9. Retira del horno y sirve. Decora con las hojas de albahaca y los jitomates cherry.

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