Receta de queso fundido con longaniza y rajas

Ingredientes

Para 4 personas

• 200 gr Queso Manchego
• 200 gr Longaniza desmenuzada
• 1/4 Cebolla fileteada
• 2 Chiles cuaresmeños fileteados
• 1/2 kg Tortilla de Maíz
• Salsa Roja al gusto
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación

1. Dora la longaniza en una sartén.
2. Añade La cebolla y rajas de chiles. Salpimienta y cocina por 5 minutos, reserva.
3. Vierte una cucharadita de aceite en una cazuela de barro.
4. Coloca la cazuela en un comal y añade el queso, longaniza con rajas, más queso y longaniza.
5. Cocina a fuego medio por 15 a 20 minutos.
6. Sirve y haz tacos y acompaña con salsa roja al gusto.