Atole de fresa con amaranto

Ingredientes

Para 8 personas

• 1 1/4 litro Leche entera
• 1 lata Leche evaporada
• 3 sobre de Monkia
• 2 tazas Agua
• 1 taza Fresa para decorar
• 3 cucharadas Amaranto para decorar

Procedimiento

• LICÚA las fresas con el agua.
• COCINA a fuego medio hasta que espese y reserva.
• CALIENTA la mitad de la leche entera y la leche evaporada, cuando suelte el hervor añade la mezcla anterior.
• LICÚA el resto de la leche con el amaranto y mezcla con la leche con fresa.
• AGREGA los sobres de Monkia y cocina a fuego medio hasta que espese.
• SIRVE y decora con amaranto y fresas.