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Jugoso lomo a la naranja, ¡cena perfecta para Navidad y Año Nuevo!

Por: Alfredo Guzmán 13 Jul 2024
Jugoso lomo a la naranja, ¡cena perfecta para Navidad y Año Nuevo!
COCINA VITAL

Checa cómo hacer delicioso lomo a la naranja tradicional, una receta fácil en la que el lomo de cerdo queda jugoso y rico + tips de cocina.


Ingredientes

Para 4 a 6 personas

Procedimiento

  • PRECALIENTA el horno a 200 ºC.
  • BRIDA el lomo de cerdo con hilo cáñamo. Haz un nudo en un extremo del lomo y comienza a bridar dando vueltas y sujetando con un nudo en cada atado.
  • CALIENTA el aceite en una sartén grande. Salpimienta el lomo y sella por todos sus lados hasta que se dore.
  • RETIRA del fuego y coloca en una charola de paredes altas.
  • ACITRONA la cebolla en la misma sartén y la cabeza de ajos. Vierte el vino blanco, el caldo de pollo y el jugo de naranja.
  • AÑADE las hojas de laurel, las de tomillo, las pimientas y sazona.
  • MEZCLA y cocina por 10 minutos.
  • VIERTE esta preparación sobre el lomo. Tapa con papel aluminio.
  • HORNEA a 180 ºC por 45 minutos o hasta que esté cocido del centro.
  • CORTA el lomo en rebanadas delgadas y baña con la salsa que se formó.
  • DECORA con las naranjas y laurel.
  • DISFRUTA este delicioso lomo a la naranja en tu cena de Navidad o Año Nuevo.

NOTAS

¿Vas a preparar lomito de cerdo a la naranja esta Navidad? Checa esta receta fácil de lomo de cerdo con salsa de naranja y disfruta en tu cena.

Tip: compra un lomo que tenga una capa ligera de grasa, esto aportará sabor y evitará que se reseque al cocinarlo.

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Alfredo Guzmán
Alfredo Guzmán Periodista y Comunicador | Editor Web de Cocina Vital Periodista y comunicador con más de 15 años ejerciendo mi pasión a través de las palabras, lo que significan y logran al contar historias. Apasionado con los sabores, colores y texturas de la comida.
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