Jugoso lomo a la naranja, ¡cena perfecta para Navidad y Año Nuevo!

Ingredientes

Para 4 a 6 personas

• 1 Lomo de cerdo de 1 1/2 kg
• 1 Cebolla fileteada
• 1/2 cabeza de Ajo
• 1 tz de Vino blanco
• 1 1/2 tzs de Jugo de Naranja
• 1 tz de Caldo de pollo o verduras
• 2 Hojas de laurel
• 2 ramas de Tomillo
• 4 Pimientas enteras
• 2 cdas de Aceite de Oliva
• Sal de grano al gusto

Para decorar

• 2 Naranjas chicas
• Laurel y tomillo frescos

Procedimiento

• PRECALIENTA el horno a 200 ºC.
• BRIDA el lomo de cerdo con hilo cáñamo. Haz un nudo en un extremo del lomo y comienza a bridar dando vueltas y sujetando con un nudo en cada atado.
• CALIENTA el aceite en una sartén grande. Salpimienta el lomo y sella por todos sus lados hasta que se dore.
• RETIRA del fuego y coloca en una charola de paredes altas.
• ACITRONA la cebolla en la misma sartén y la cabeza de ajos. Vierte el vino blanco, el caldo de pollo y el jugo de naranja.
• AÑADE las hojas de laurel, las de tomillo, las pimientas y sazona.
• MEZCLA y cocina por 10 minutos.
• VIERTE esta preparación sobre el lomo. Tapa con papel aluminio.
• HORNEA a 180 ºC por 45 minutos o hasta que esté cocido del centro.
• CORTA el lomo en rebanadas delgadas y baña con la salsa que se formó.
• DECORA con las naranjas y laurel.
• DISFRUTA este delicioso lomo a la naranja en tu cena de Navidad o Año Nuevo.

NOTAS

¿Vas a preparar lomito de cerdo a la naranja esta Navidad? Checa esta receta fácil de lomo de cerdo con salsa de naranja y disfruta en tu cena.

Tip: compra un lomo que tenga una capa ligera de grasa, esto aportará sabor y evitará que se reseque al cocinarlo.

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