Cuete de res mechado en salsa roja con papas
Por:
Cocina Vital
25 Oct 2019
COCINA VITAL
Cambia el guisado del día con esta fácil receta mexicana acompañada de papas, disfruta y comparte en familia.
Ingredientes
Para 4 personas
- 800 gr Cuete de res
- 8 rebanadas Tocino picado
- 2 Papas Cambray
- 1 Cebolla finamente picada
- 3 Hojas de laurel
- 1 rodaja ancha de Cebolla
- 2 Dientes de ajo grandes
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de Aceite
- 2 tazas Puré de tomate Del Fuerte® Sazonado
Procedimiento
- VIERTE el aceite en una olla de presión y deja que se caliente, sazona la carne con sal untando bien por todos lados. Ya que esté muy caliente el aceite, sella la carne hasta que dore perfectamente.
- CÚBRELA con agua y coloca la rodaja de cebolla, los ajos, un poco más de sal y las hojas de laurel encima.
- DEJA que hierva sin tapar y una vez que suelte el hervor, tapa la olla. En cuanto comience a sonar la válvula, cuenta 25 minutos y apaga. Deja enfriar la olla antes de sacar la carne.
- FRÍE el tocino en su propia grasa, añade la cebolla picada y las papas, fríe hasta que la cebolla esté transparente, añade el Puré de Tomate Sazonado Del Fuerte® y 1 taza del caldo de la cocción de la carne, cocina hasta que las verduras estén suaves y añade la carne rebanada. Cocina a fuego medio por 15 minutos y sirve muy caliente.
NOTAS