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Carnes y Aves Cuete de res mechado en salsa roja con papas
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Carnes y Aves

Cuete de res con papas

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Este es uno de los guisados caseros por excelencia. Ponle el mejor sazón con Puré de Tomate Sazonado Del Fuerte®.
Escrito por: Pamela Montaño
Cuete de res mechado en salsa roja con papas Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • VIERTE el aceite en una olla de presión y deja que se caliente, sazona la carne con sal untando bien por todos lados. Ya que esté muy caliente el aceite, sella la carne hasta que dore perfectamente.
  • CÚBRELA con agua y coloca la rodaja de cebolla, los ajos, un poco más de sal y las hojas de laurel encima.
  • DEJA que hierva sin tapar y una vez que suelte el hervor, tapa la olla. En cuanto comience a sonar la válvula, cuenta 25 minutos y apaga. Deja enfriar la olla antes de sacar la carne.
  • FRÍE el tocino en su propia grasa, añade la cebolla picada y las papas, fríe hasta que la cebolla esté transparente, añade el Puré de Tomate Sazonado Del Fuerte® y 1 taza del caldo de la cocción de la carne, cocina hasta que las verduras estén suaves y añade la carne rebanada. Cocina a fuego medio por 15 minutos y sirve muy caliente.
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