Nuestros sitios
Compartir

Lomo de cerdo con salsa de piña

Por: Cocina Vital 06 Nov 2019
Lomo de cerdo con salsa de piña
COCINA VITAL

Prepara este fácil lomo de cerdo en salsa de piña, receta agridulce ideal para Navidad o Año Nuevo, aunque puedes darte el gusto cualquier otro día.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • MEZCLA la mermelada con el jugo de naranja, las hojas de laurel, el clavo y sal al gusto. Reserva.
  • MEZCLA la mermelada con el jugo de naranja, las hojas de laurel, el clavo y sal al gusto. Reserva.
  • SAZONA con sal y pimienta.
  • AMARRA el lomo con hilo de cáñamo haciendo un nudo al principio para evitar que se caiga, cruza el hilo entre cada vuelta y termina con otro nudo.
  • AMARRA el lomo con hilo de cáñamo haciendo un nudo al principio para evitar que se caiga, cruza el hilo entre cada vuelta y termina con otro nudo.
  • CALIENTA el aceite vegetal y dora el lomo por todos sus lados.
  • RETIRA de la sartén y coloca en un refractario con las pasas y los piñones.
  • VIERTE la salsa y hornea durante 30 minutos a 180 ºC o hasta que la carne esté bien cocida.
  • VIERTE la salsa y hornea durante 30 minutos a 180 ºC o hasta que la carne esté bien cocida.
  • BAÑA con la salsa cada 10 minutos para que no se reseque. Sirve en rebanadas gruesas.

NOTAS

Tips Principiantes

•  Para comprobar que el lomo está cocido, pica con un cuchillo, si el jugo de la carne es aún rojizo, hornea hasta que este salga semitransparente.
•  La carne de cerdo es ideal para combinaciones agridulces, sustituye la mermelada de piña por una de durazno o naranja.

Cocina Vital

Cocina Vital

Cocina para todos los días En Cocina Vital podrás encontrar las mejores recetas de cocina: guisados, platos fuertes, postres, pastas, carnes, bebidas y mucho más. Así como tips de cocina, hogar y jardinería.

Te recomendamos este video

Descarga GRATIS nuestro especial del mes
Descargable Cocina Vital
Descarga AQUÍ el recetario Bebidas afrodisíacas para San Valentín ¡Descárgalo GRATIS!
Descarga GRATIS nuestro especial del mes
Descargable Cocina Vital
Descarga AQUÍ el recetario Recetario Navideño Fud ¡Descárgalo GRATIS!