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Molotes con masa de maíz rellenos de pollo

Por: Cocina Vital 14 Sep 2020
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COCINA VITAL

Estos tradicionales molotes con masa de maíz poblanos están rellenos de un sabroso guisado de pollo, ¡ideales para la comida de la familia! ¡Fácil receta!


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

    Para el relleno

  • ACITRONA la cebolla y el ajo. Añade el jitomate y cocina hasta que suelte sus jugos.
  • AÑADE el pollo y sazona. Cocina por 10 minutos y deja enfriar.
  • Para el caldillo

  • LICÚA todos los ingredientes.
  • SOFRÍE la salsa y rectifica sazón. Cocina hasta que espese ligeramente.
  • Para los molotes

  • MEZCLA la masa con el polvo de hornear y un poco de agua y sal. Amasa hasta que se sienta húmeda y no se pegue a las manos.
  • FORMA bolitas pequeñas y aplana con la palma de tus manos. Forma una especie de quesadilla introduciendo tu dedo índice sin cerrar la masa. Cierra de una orilla formando un cilindro.
  • AÑADE el relleno y cierra de la otra punta.
  • CALIENTA el aceite y fríe los molotes. Escurre en papel absorbente.
  • SIRVE los molotes en platos hondos, vierte la salsa caliente bañándolos. Añade lechuga y queso.

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