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Carnes y Aves Pollo a la Clementina
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Carnes y Aves

Pollo a la Clementina

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Si buscas qué preparar para un festejo familiar en grande, Adriana Barbosa nos comparte su deliciosa receta de pollo a la Clementina. #RecetasDeFamilia
Escrito por: Cocina Vital
Pollo a la Clementina Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • DORA la longaniza y las piezas de pollo por ambos lados.
  • AÑADE la cebolla y acitrona.
  • AGREGA las hojas de laurel y salpimienta.
  • AÑADE las zanahorias y los ejotes.
  • TAPA y cocina por 45 minutos.
  • RECTIFICA sazón y agrega las aceitunas.
  • COCINA por 5 minutos.
  • SIRVE y acompaña con arroz rojo y frijoles.

Recetas de familia

Nombre: Adriana Barbosa Navarro

Lugar: Ecatepec, Estado de México.

Sobre el platillo:

Es original de su abuela paterna Clementina, quien lo preparaba para las fiestas familiares, bodas o Año Nuevo. Adriana conserva la tradición por los grandes recuerdos que le trae.

Tip de cocina:

No tengas miedo a probar nuevos ingredientes para mejorar el sabor de la comida.

Utensilios:

Los moldes para hornear, ama hornear.

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