Receta de albóndigas con puré de papa ¡Rendidoras y deliciosas!

Ingredientes

Para 4 personas

Para las albóndigas

• 1 kg de Carne molida de res
• 1 cda de Ajo en polvo
• 1/4 de tz de Aceite

Para el puré

• 4 papas
• 1 tz de Leche
• 1 cda de Mantequilla

Para la salsa

• 6 jitomates sin semillas y en cubos
• 1/2 Cebolla picada
• 2 Dientes de ajo picados
• 2 tzs de Puré de tomate
• 1 cda de Orégano seco
• 1/4 de tz de Hojas de albahaca picadas
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para el puré

1. COLOCA las papas en una cacerola, cubre con agua y añade sal. Cocina por 30 minutos y, cuando estén suaves, retira del agua y pela.
2. MACHACA hasta obtener un puré. Funde la mantequilla y añade el uré.
3. VIERTE la leche y mezcla. Salpimienta. Cocina por 10 minutos. Reserva.
4. PRECALIENTA el horno a 160 ºC.

Para las albóndigas

5. MEZCLA la carne con el ajo en polvo y salpimienta.
6. FORMA las albóndigas y calienta el aceite. Dora y reserva.

Para la salsa

7. ACITRONA la cebolla y el ajo. Añade el jitomate y cocina por 10 minutos.
8. AGREGA el puré de tomate y el orégano. Salpimienta.
9. MEZCLA y cocina por 20 minutos o hasta que haya espesado.
10. COLOCA el puré en una cacerola de hierro para hornear. Aplana ligeramente y acomoda las albóndigas.
11. CUBRE con la salsa. Hornea por 30 minutos.
12. SIRVE y espolvorea la albahaca. ¡Disfruta estas deliciosas albóndigas con puré de papa!