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Guarniciones

Puré de plátano macho

Acompaña tus platos fuertes con este delicioso puré de plátano macho. Es una excelente guarnición y fácil de preparar. ¡Pruébalo!


Escrito por: Cocina Vital
Puré de plátano macho Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • COLOCA los plátanos en una cacerola y cubre con agua. Cocina a fuego medio durante 25 minutos o hasta que la cáscara reviente y comience a desprenderse. Retira del fuego y reserva.
  • RETIRA la cáscara y machaca hasta obtener un puré liso y terso.
  • FUNDE la mantequilla, acitrona la cebolla y el ajo. Añade el puré de plátano y el queso crema. Mezcla hasta incorporar todos los ingredientes.
  • SALPIMIENTA y vierte un poco de crema para batir si el puré está muy pesado.
  • Sirve en un tazón y decora con el perejil picado.

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