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Carnes y Aves Cerdo con ejotes en salsa de chile catarina
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Carnes y Aves

Carne de cerdo con ejotes en salsa de chile catarina

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Además de tener mucho sabor, esta receta de Carne de cerdo con ejotes en salsa de chile catarina es fácil de preparar. ¡Anímate a prepararla hoy!
Escrito por: Pamela Montaño
Cerdo con ejotes en salsa de chile catarina Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • COCINA la carne de cerdo en una olla grande, con suficiente agua, la cebolla, las pimientas gordas y una pizca de sal. Corta en cubos medianos y reserva.
  • CUECE los ejotes en una cacerola mediana. Corta en mitades y reserva.
  • REMOJA los chiles en agua tibia, durante 10 minutos. Licúa con el jitomate, los dientes de ajo y una pizca de sal.
  • CUELA la salsa y sofríe en una cacerola chica.
  • SIRVE la carne con los ejotes, vierte la salsa encima y decora con el perejil.
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