Nuestros sitios
Compartir

Hojaldras de mole con pollo

Por: Cocina Vital 09 Jul 2020
mira el video de la nota
COCINA VITAL

Uno de los platillos más deliciosos, típicos de la cocina mexicana y sobre todo, rendidores son las hojaldras de mole con pollo, ¡sigue nuestra receta!


¿Qué te pareció la receta ?

(4)

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • COLOCA la pechuga de pollo con cebolla, agua a cubrir y sal.
  • COCINA por 30 minutos o hasta que esté cocida del centro. Reserva el caldo.
  • ACITRONA la cebolla y el ajo. Añade los chiles y dora por unos minutos, retira de la cacerola.
  • VIERTE más aceite y acitrona el jitomate. Regresa todos los ingredientes y mezcla.
  • AÑADE el comino, el clavo de olor y sazona. Cocina por 5 minutos más.
  • VIERTE el caldo de pollo al fuego todos los ingredientes y añade el jitomate. Cocina por 10 minutos sin dejar de mover.
  • SOFRÍE el mole y añade el chocolate. Mezcla y rectifica sazón, cocina hasta que haya espesado.
  • DESMENUZA el pollo y mezcla con el pollo ya cuando esté frío. Corta las hojaldras y rellena con el pollo con mole.

Te recomendamos este video

Descarga GRATIS nuestro especial del mes
Descarga AQUÍ el recetario 5 SENCILLAS Y PRÁCTICAS RECETAS PARA ESTA CUARESMA y prepara ricas y prácticas recetas. ¡Descárgalo GRATIS!