Nuestros sitios
Compartir
SUSCRÍBETE
Revista Impresa
Queremos complementar lo que más te gusta de tu revista digital.
No, gracias.

Botanas

Hojaldras de mole con pollo

Por: Cocina Vital 12 Jul 2019

Uno de los platillos más deliciosos, típicos de la cocina mexicana y sobre todo, rendidores son las hojaldras de mole con pollo, ¡sigue nuestra receta!


¿Qué te pareció la receta ?

(4)

Hojaldras de mole con pollo
COCINA VITAL
[video_player]https://player.vimeo.com/external/304648874.hd.mp4?s=6ce670a7d98d077d811922021e3fa1bda06d97f5&profile_id=175[/video_player]

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • COLOCA la pechuga de pollo con cebolla, agua a cubrir y sal.
  • COCINA por 30 minutos o hasta que esté cocida del centro. Reserva el caldo.
  • ACITRONA la cebolla y el ajo. Añade los chiles y dora por unos minutos, retira de la cacerola.
  • VIERTE más aceite y acitrona el jitomate. Regresa todos los ingredientes y mezcla.
  • AÑADE el comino, el clavo de olor y sazona. Cocina por 5 minutos más.
  • VIERTE el caldo de pollo al fuego todos los ingredientes y añade el jitomate. Cocina por 10 minutos sin dejar de mover.
  • SOFRÍE el mole y añade el chocolate. Mezcla y rectifica sazón, cocina hasta que haya espesado.
  • DESMENUZA el pollo y mezcla con el pollo ya cuando esté frío. Corta las hojaldras y rellena con el pollo con mole.

Te recomendamos este video

Descarga GRATIS nuestro especial del mes
Descarga AQUÍ el recetario POSTRES PARA HACER EN CASA y prepara deliciosas y prácticas recetas. ¡Descárgalo GRATIS!