Alitas asadas con queso

Ingredientes

Para 4 personas

• 12 Alitas de pollo limpias
• 1/4 Cebolla

Para la salsa

• 2 Chiles de árbol secos
• 1 diente Ajo
• 2 Pimienta negras
• 1/4 taza Vinagre de manzana
• 1/2 taza Puré de tomate
• 1 cucharada Miel de Abeja
• 1/2 taza Jugo de Naranja
• 2 cucharadas Aceite
• 1 taza Queso Amarillo para nachos
• 1/2 taza Leche
• 1/4 taza Perejil finamente picado
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación

1. Corta las alas por las articulaciones.
2. Cuece las alitas por 25 minutos en una olla con agua, la cebolla, el ajo y salpimienta.

Para la salsa

3. Licúa todos los ingredientes y salpimienta.
4. Calienta una parrilla y barnízala con el aceite. Coloca las alitas y asa por 3 minutos.
5. Barniza con la salsa cada 3 minutos hasta que se doren y se impregne la salsa. Reserva.
6. Calienta el queso con la leche hasta obtener una consistencia cremosa.
7. Sirve las alitas, coloca el queso al centro y espolvorea el perejil.