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Tortitas de chayote y queso en caldillo de jitomate
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Comida Rápida

Tortitas de chayote y queso en caldillo de jitomate


Escrito por: Cocina Vital
Tortitas de chayote y queso en caldillo de jitomate Foto: Cocina Vital

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • PELA los chayotes y ralla con un rallador grueso. Coloca en un escurridor.
  • EXPRIME los chayotes rallados y reserva.
  • MEZCLA en un tazón los chayotes, el huevo, el queso, la harina y sazona. Integra todos los ingredientes y reserva.
  • CALIENTA el aceite y forma las tortitas en el sartén. Cocina a fuego medio o hasta que se empiecen a dorar de cada lado.
  • ESCURRE en papel absorbente. Reserva.
  • COLOCA en una licuadora los jitomates, la cebolla, el ajo y sazona.
  • LICÚA y caliente un poco de aceite. Vierte la salsa y sofríe.
  • COCINA por 20 minutos y añade las tortitas, cocina por unos minutos más.
  • SIRVE y acompaña con frijoles refritos y queso blanco desmoronado.

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