Chicharrón en salsa roja con nopales | Cocina mexicana
Por:
Cocina Vital
22 May 2024
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Nada mejor que un guisado casero y muy mexicano como este chicharrón en salsa roja acompañado de nopales, es rendidor y facilísimo de preparar.
Ingredientes
Para 4 personas
- 150 gr Chicharrón seco en trozos
- 1 Cebolla
- 4 jitomates
- 2 Chiles serranos
- 2 Ajos diente
- 1/2 taza Caldo de pollo
- 2 cucharadas Aceite Vegetal
- 1 taza Nopal cocidos, en bastones
- 1 taza Papa cocida, en cubos
- 1/2 taza Cilantro picado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Procedimiento
- LICÚA los jitomates, la mitad de la cebolla, chiles y el ajo con el caldo de pollo o agua.
- ACITRONA el resto de la cebolla fileteada y vierte la salsa, salpimienta y cocina por 5 minutos.
- AGREGA el chicharrón y mezcla. Cocina hasta que el chicharrón se suavice, añade los nopales, mezcla y rectifica sazón.
- COCINA por 3 minutos más y espolvorea el cilantro.
