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Desayunos Omelette de papas con chorizo
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Desayunos

Receta de omelette de papas con chorizo

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Un desayuno rápido y delicioso.
Escrito por: Elena Pedrozo
Omelette de papas con chorizo Foto: Cocina Vital

Las papas con chorizo son una combinación capaz de mejorar tus platillos. Este omelette de papas con chorizo se convertirá en tu favorito para el desayuno

Ingredientes

Para 4 personas

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Procedimiento

  • Fríe el chorizo hasta que se dore y retira la grasa que soltó.
  • Añade la cebolla y acitrona.
  • Agrega las papas y mezcla. Rectifica sazón.
  • Cocina por 8 minutos y reserva
  • Bate los huevos en un tazón amplio y salpimienta.
  • Calienta un poco de aceite en una sartén y vierte con un cucharón una cuarta parte del huevo, por cada omelette.
  • Mueve ligeramente la sartén para que se cubra todo.
  • Cocina a fuego medio, cuando esté casi cocido añade las papas con chorizo.
  • Dobla y sirve.
  • Acompaña con el queso y el guacamole, y adorna con el perejil.
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