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Omelette de papas con chorizo

Por: Cocina Vital 27 Ago 2018
Omelette de papas con chorizo
COCINA VITAL

Un desayuno rápido y delicioso.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Fríe el chorizo hasta que se dore y retira la grasa que soltó.
  • Añade la cebolla y acitrona.
  • Agrega las papas y mezcla. Rectifica sazón.
  • Cocina por 8 minutos y reserva
  • Bate los huevos en un tazón amplio y salpimienta.
  • Calienta un poco de aceite en una sartén y vierte con un cucharón una cuarta parte del huevo, por cada omelette.
  • Mueve ligeramente la sartén para que se cubra todo.
  • Cocina a fuego medio, cuando esté casi cocido añade las papas con chorizo.
  • Dobla y sirve.
  • Acompaña con el queso y el guacamole, y adorna con el perejil.

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