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Ensalada tibia de ciruela

Por: Cocina Vital 16 May 2018
Ensalada tibia de ciruela
COCINA VITAL

Como entrada para una reunión especial, esta ensalada tibia de ciruela se convertirá en el platillo favorito del momento.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • PRECALIENTA el horno a 160 °C.
  • CORTA las ciruelas a la mitad y retira el hueso.
  • COLOCA en una charola con el tomillo deshojado.
  • AGREGA el azúcar.
  • VIERTE el aceite de oliva y el vinagre balsámico.
  • SALPIMIENTA y mezcla con las manos.
  • HORNEA por 15 minutos.
  • Para la vinagreta

  • LICÚA las ciruelas con todos los ingredientes y salpimienta.
  • MEZCLA las lechugas con la cebolla morada y los granos de elote.
  • VIERTE la vinagreta y mezcla.
  • SIRVE y acomoda las ciruelas.
  • ESPOLVOREA el queso de cabra y las nueces garapiñadas.
  • VIERTE un poco más de vinagreta.

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