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Cocina Vital > Recipes > Desayunos > Machaca con huevo a la mexicana

Machaca con huevo

Name: Machaca con huevo
Yield: 4 personas
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 Huevo; 1 1/2 tazas Machaca; 1/2 Cebolla (picada); 2 dientes Ajo (picados); 4 Chile Verde (picados); 6 Jitomate (en cubos); 2 cucharadas Aceite; Sal (al gusto); 2 tazas Frijol Negro (refritos); 12 Tortillas de harina

¡Fácil! Si buscas un platillo norteño para la hora del desayuno, prepara esta receta de Machaca con huevo a la mexicana. Esta es la original, ¡te encantará!

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INGREDIENTES

Para 4 personas

8 Huevos
1 1/2 tazas Machaca
1/2 Cebolla picada
2 dientes Ajos picados
4 Chiles verdes picados
6 jitomates en cubos
2 cucharadas Aceite
Sal al gusto

2 tazas Frijol Negro refritos
12 Tortillas de harina

PROCEDIMIENTO

ACITRONA la cebolla y el ajo. Agrega el chile y cocina por 3 minutos.
AGREGA la machaca y dora ligeramente. Añade el jitomate y cocina por 5 minutos.
HAZ un hueco al centro del sartén y añade los huevos.
MEZCLA y tapa. Cocina por 10 minutos, rectifica sazón y cocina por 5 minutos más.
SIRVE y haz tacos con tortillas de harina y frijoles.