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Deliciosas calabacitas con elote, rajas y queso en 20 minutos

Por: Alfredo Guzmán 08 Mar 2023
Deliciosas calabacitas con elote, rajas y queso en 20 minutos
COCINA VITAL

Anímate a preparar algo distinto como estas calabacitas con elote, rajas y queso. Serán un sabor distinto y nuevo, pero eso sí, muy delicioso.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Derrite la mantequilla o calienta el aceite. AGREGA la cebolla, ajo y cocina unos 3 minutos o hasta que se vea suave y transparente.
  • AGREGA el chile (opcional) y el tomate. Cocina 3 a 4 minutos o hasta que el tomate se suavice y desintegre un poco.
  • Pasado el tiempo, VIERTE la las calabacitas y los granos de elote. Sazona al gusto con sal, pimienta y orégano.
  • TAPA la olla y cocina unos 8 a 10 minutos o hasta que la calabacita esté suave.
  • AGREGA 1 taza cubos de queso panela con ½ taza de rajas de chiles poblanos asados (2 poblanos) justo al final de la cocción.
  • COCINA unos minutos más y sirve.

NOTAS

Te comparto mi receta de calabacitas con elote y queso. Una receta sencilla y muy fácil de preparar pero con mucho sabor. Te encantará esta receta!

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Alfredo Guzmán
Alfredo Guzmán Periodista y Comunicador | Editor Web de Cocina Vital Periodista y comunicador con más de 15 años ejerciendo mi pasión a través de las palabras, lo que significan y logran al contar historias. Apasionado con los sabores, colores y texturas de la comida.
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