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Tamales de champiñones y flor de calabaza

Por: Cocina Vital 27 Ago 2018
Tamales de champiñones y flor de calabaza
COCINA VITAL

Lo mejor de la cosecha puesta en un rico tamal con hoja de plátano.


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Ingredientes

Para 12 personas

Procedimiento

  • ACITRONA la cebolla y el ajo. Añade los granos de elote, los champiñones y las flores de calabaza. Cocina por 10 minutos.
  • SALPIMIENTA y cocina por 3 minutos más. Deja enfriar y reserva.
  • EXTIENDE una capa de masa sobre cada hoja de plátano.
  • COLOCA en el centro una cucharada de salsa verde y un poco del guisado de champiñones.
  • CIERRA y dobla los extremos formando un rectángulo. Amarra con una tira de hoja de plátano.
  • ACOMODA los tamales en una vaporera y cuece durante una hora y media.

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