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Cocina Vital > Recipes > Desayunos > Tamales de champiñones y flor de calabaza

Tamales de champiñones y flor de calabaza

Lo mejor de la cosecha puesta en un rico tamal con hoja de plátano.

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INGREDIENTES

Para 12 personas

PROCEDIMIENTO

  • ACITRONA la cebolla y el ajo. Añade los granos de elote, los champiñones y las flores de calabaza. Cocina por 10 minutos.
  • SALPIMIENTA y cocina por 3 minutos más. Deja enfriar y reserva.
  • EXTIENDE una capa de masa sobre cada hoja de plátano.
  • COLOCA en el centro una cucharada de salsa verde y un poco del guisado de champiñones.
  • CIERRA y dobla los extremos formando un rectángulo. Amarra con una tira de hoja de plátano.
  • ACOMODA los tamales en una vaporera y cuece durante una hora y media.
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Escrito por: Tania Sierra