Ensalada de peras, queso de cabra y zarzamoras
Por:
Cocina Vital
11 Dic 2018
COCINA VITAL
No hay mejor combinación que esta ensalada de peras, queso de cabra y zarzamoras. ¡No te la puedes perder, es súper fácil de preparar!
Ingredientes
Para 4 personas
- 2 Peras D´Anjou, en medias lunas
- 1 cucharada Mantequilla
- 1 cucharada Azúcar mascabado
- 1/2 taza Vinagre balsámico
- 3 tazas Mix de lechugas , lavadas, desinfectadas y troceadas
- 4 cucharadas Aceite de Oliva
- 1 taza zarzamoras
- 1/4 taza Avellanas troceadas
- 150 grs Queso de cabra
- sal y pimienta al gusto
Procedimiento
- FUNDE la mantequilla y dora las peras por ambos lados. Espolvorea con un poco de azúcar y deja que se caramelicen. Vierte el vinagre balsámico y deja que reduzca a un tercio. Reserva.
- SAZONA el mix de lechugas con aceite de oliva, sal y pimienta.
- SIRVE con las peras, las zarzamoras y espolvorea las avellanas y queso de cabra.
