Waffles con ajo, pollo frito y miel

Ingredientes

Para 4 personas

• 4 tazas Masa para waffles
• 1 cucharada Ajo en polvo
• 4 cucharadas Mantequilla
• 400 gr pechugas de pollo sin hueso
• 4 tazas Harina
• 750 ml Leche
• 1 cucharada Paprika
• 2 tazas Aceite
• Sal y pimienta al gusto
• 1 1/2 tazas Miel de maple
• 1/4 taza Cebollín picado

Procedimiento

• Corta el pollo en tiras, marina con leche y salpimienta. Refrigera por 2 horas.
• Escurre y mezcla la harina con paprika. Empaniza el pollo con la harina, pasa de nuevo por la leche y empaniza por segunda vez.
• Fríe en aceite caliente hasta que dore y escurre en papel absorbente.
• Mezcla a masa para waffles con el ajo y bate hasta integrar.
• Barniza la wafflera con la mantequilla y vierte la preparación.
• Cocina cada waffle hasta que esté cocido.
• Sirve cada waffle y acompaña con tiras de pollo frito, baña con miel maple y espolvorea cebollín.

NOTAS