Nuestros sitios
Compartir
SUSCRÍBETE
Revista Impresa
Queremos complementar lo que más te gusta de tu revista digital.
No, gracias.

Pescados y Mariscos

Cómo cocer pulpo para que quede blando | Paso a paso

Por: Cocina Vital 22 Jun 2018

Cómo cocer el pulpo para que quede blando, suavecito y en su punto de cocción. Te decimos paso a paso cómo hacerlo para disfrutar de un rico platillo.


¿Qué te pareció la receta ?

(5)

Cómo cocer pulpo para que quede blando | Paso a paso
COCINA VITAL
[video_player]https://player.vimeo.com/external/187371469.hd.mp4?s=59e183396356f0fbbfa086063fca8417448e55ad&profile_id=119[/video_player]

Ingredientes

Para 1 porción

Procedimiento

  • CALIENTA el agua con el vinagre en una olla grande, agrega la cebolla, la sal, la pimienta molida y las hojas de laurel.
  • CALIENTA el agua con el vinagre en una olla grande, agrega la cebolla, la sal, la pimienta molida y las hojas de laurel.
  • SUJETA el pulpo entero por la cabeza, con la pinzas. Sumerge en el agua y retira de inmediato. Repite el procedimiento 3 veces más. Cuece el pulpo en la olla de 15 a 20 minutos.
  • SUJETA el pulpo entero por la cabeza, con la pinzas. Sumerge en el agua y retira de inmediato. Repite el procedimiento 3 veces más. Cuece el pulpo en la olla de 15 a 20 minutos.
  • PICA el pulpo con un tenedor, para verificar que esté suave y cocido. Deja enfriar en baño de agua con hielo para parar la cocción.
  • PICA el pulpo con un tenedor, para verificar que esté suave y cocido. Deja enfriar en baño de agua con hielo para parar la cocción.
  • CORTA y prepara al gusto.

Te recomendamos este video

Descarga GRATIS nuestro especial del mes
Descarga AQUÍ el recetario POSTRES PARA HACER EN CASA y prepara deliciosas y prácticas recetas. ¡Descárgalo GRATIS!