Cómo cocer pulpo para que quede blando | Paso a paso
Por:
Cocina Vital
09 Feb 2023
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Cómo cocer el pulpo para que quede blando, suavecito y en su punto de cocción. Te decimos paso a paso cómo hacerlo para disfrutar de un rico platillo.
Ingredientes
Para 1 porción
- 1 Pulpo sin tinta
- 1 litro Agua
- 1 chorrito Vinagre blanco
- 1/4 Cebolla
- 2 Hoja de laurel
- 1 cucharada Sal de grano
- 4 bolitas Pimienta Negra
Procedimiento
- CALIENTA el agua con el vinagre en una olla grande, agrega la cebolla, la sal, la pimienta molida y las hojas de laurel.
- SUJETA el pulpo entero por la cabeza, con la pinzas. Sumerge en el agua y retira de inmediato. Repite el procedimiento 3 veces más. Cuece el pulpo en la olla de 15 a 20 minutos.
- PICA el pulpo con un tenedor, para verificar que esté suave y cocido. Deja enfriar en baño de agua con hielo para parar la cocción.
- CORTA y prepara al gusto.
![CALIENTA el agua con el vinagre en una olla grande, agrega la cebolla, la sal, la pimienta molida y las hojas de laurel.](https://www.cocinavital.mx/wp-content/uploads/2018/02/coccion-del-pulpo-1-1.jpg)
![SUJETA el pulpo entero por la cabeza, con la pinzas. Sumerge en el agua y retira de inmediato. Repite el procedimiento 3 veces más. Cuece el pulpo en la olla de 15 a 20 minutos.](https://www.cocinavital.mx/wp-content/uploads/2018/02/coccion-del-pulpo-2.jpg)
![PICA el pulpo con un tenedor, para verificar que esté suave y cocido. Deja enfriar en baño de agua con hielo para parar la cocción.](https://www.cocinavital.mx/wp-content/uploads/2018/02/coccion-del-pulpo-3.jpg)