Ensalada de surimi con mango: una explosión de sabores tropicales
Servida sobre una base de lechuga o espinaca, esta ensalada de surimi con mango no solo es visualmente atractiva, sino también una explosión de sabores tropicales en cada bocado.
Tips del Chef
Esta ensalada de surimi con mango es ideal para acompañar con tostadas, galletas saladas o simplemente disfrutarla sola como un platillo ligero pero satisfactorio, además se pueden preparar unas deliciosas tostadas de nopal y surimi en menos de 20 minutos o bien, puedes aprender cómo hacer salsa tampico con surimi en menos de 10 minutos.
Tip extra: Puedes acompañar con tostadas o galletas saladas para darle un toque crujiente. Si usas aguacate, córtalo en cubos y agrégalo al final para que no se oxide.
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Receta de ensalada de surimi con mango | Foto Especial
Ingredientes
Para 4 porciones
- 200 g Surimi picado en cubos
- 1 pza Mango picado en cubos
- 1/2 pza Cebolla morada picada finamente
- 1/2 pza Pimiento Amarillo picado en cuadritos
- 1/2 pza Pimiento Rojo picado en cuadritos
- 1 pza Aguacate
- 2 cdas Mayonesa
- 1 cda Yogurt
- 1 cda Cilantro picada finamente
- Sal y pimienta al gusto
- Chile en polvo al gusto
- Hojas de lechuga o espinacas
Para la ensalada
Para el aderezo
Para servir
Preparación
- MEZCLA el surimi, mango, cebolla, pimientos y cilantro.
- MEZCLA la mayonesa, el yogur, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el chile en polvo.
- VIERTE el aderezo sobre la ensalada y agrega por último el aguacate para que no se oxide, mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- SIRVE una base de lechuga o espinaca en cada plato coloca la ensalada encima.
- DECORA con más cilantro y, si deseas, un poco más de jugo de limón o chile en polvo.