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Cómo hacer arroz rojo ¡Con esta receta no se pega, ni se bate!

Por: Cocina Vital 20 Jul 2022
Cómo hacer arroz rojo ¡Con esta receta no se pega, ni se bate!
COCINA VITAL

¿Cómo hacer arroz rojo perfecto sin que se pegue o se bata? Checa esta receta vas a lograr el arroz delicioso y con un sabor exquisito.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • REMOJA el arroz en agua caliente por 15 minutos. Enjuaga y escurre.
  • CALIENTA el aceite y fríe el arroz hasta que tome un color dorado. Retira y escurre.
  • LICÚA el jitomate, el ajo, la cebolla y dos tazas de caldo.
  • CUELA y vierte sobre el arroz. Salpimienta.
  • AÑADE el cilantro y la zanahoria. Cocina a fuego medio durante 20 minutos.
  • AGREGA los chícharos, tapa y cocina hasta que el arroz esté cocido.
  • SIRVE y acompaña con frijoles negros
  • TIP: Vierte más caldo o agua tibia en las orillas de la cacerola si el arroz aún está muy duro.

NOTAS

Aprende a preparar el arroz rojo de manera tradicional sin que se bata ni se queme con esta sencilla pero adecuada receta.

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