Receta fácil de conchas mexicanas de vainilla y chocolate caseras

Ingredientes

Para 6 conchas

• 500 g Harina
• 100 g Azúcar
• 10 g Levadura en polvo
• 100 g Mantequilla temperatura ambiente
• 2 Huevos
• 250 ml Leche tibia
• 1 cdta Esencia de vainilla

Para la cobertura

• 100 g Manteca Vegetal
• 100 g Azúcar Glass
• 100 g Harina
• 1 cdta Esencia de vainilla
• 1 cda Cacao

Preparación

1. DISUELVE la levadura en la leche tibia con una cucharadita de azúcar y dejar reposar 10 minutos hasta que espume.
2. En un tazón grande, MEZCLA la harina, el azúcar y la sal.
3. AÑADE la levadura activada, los huevos y la esencia de vainilla; amasar hasta integrar.
4. AGREGA la mantequilla poco a poco y amasar 10–15 minutos hasta obtener una masa lisa y elástica.
5. FORMA una bola, colocar en un tazón engrasado, cubrir con paño húmedo y dejar reposar 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
6. MEZCLA la manteca o mantequilla con el azúcar glass y la harina hasta formar una pasta suave.
7. DIVIDE en dos porciones si quieres mitad de vainilla y mitad de chocolate; añadir cocoa a una parte.
8. FORMA bolitas pequeñas y aplanarlas entre plásticos para cubrir las conchas.
9. DIVIDE en 12 porciones y formar bolitas.
10. COLOCA en charola con papel encerado.
11. PON encima la cobertura aplanada y presiona suavemente para que se adhiera. Con un cortador especial, marca líneas curvas simulando la concha.
12. CUBRE las charolas y deja reposar 45 minutos más hasta que se esponjen.
13. HORNEA 18–20 minutos o hasta que la base esté ligeramente dorada.