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Espagueti con pesto de romeritos

Por: Cocina Vital 20 Dic 2017
Espagueti con pesto de romeritos
COCINA VITAL

Será la mejor opción si tienes que preparar algo en navidad, es sumamente sencilla y muy deliciosa, prepara este espagueti con pesto de romeritos.


Ingredientes

Para 6 personas

Procedimiento

  • Cocina la pasta en agua hirviendo con sal fina. Escurre y reserva.
  • Licúa los romeritos con los piñones, sal de grano, la mitad del queso parmesano y el ajo. Agrega poco a poco aceite de oliva, hasta obtener una salsa pastosa.
  • Saltea la pasta en un sartén con un poco de aceite; agrega el pesto de romeritos, cuidando que no se queme.
  • Sirve la pasta en un plato hondo, acompañada con el queso restante.

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