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Sopas, cremas y caldos

Mole verde de olla con carne de res

Por: Cocina Vital 24 Jun 2020

¡Una versión muy original! Si antojo de un platillo caldoso y calientito tienes, sigue esta receta de Mole verde de olla con carne de res, ¡fácil y rápido!


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COCINA VITAL

Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • COLOCA en una cacerola los tomatillos y cubre con agua.
  • COCINA hasta que cambien de color.
  • LICÚA con la cebolla, el ajo, el chile verde, el perejil, el cilantro, la hierbabuena, el azúcar y dos tazas de agua
  • SOFRÍE y vierte dos tazas más de agua. Salpimienta.
  • COCINA 10 minutos o hasta que suelte el hervor.
  • AÑADE los elotes, los chayotes y los ejotes.
  • COCINA por 10 minutos.
  • AGREGA las calabazas y rectifica sazón.
  • COCINA por 5 minutos más
  • AÑADE la carne deshebrada y cocina por 10 minutos más.
  • SIRVE y Acompaña con arroz.

NOTAS

Recetas de Familia

Nombre: Sandra Ceja

Acerca del platillo:

La receta nos encantó por su sabor y peculiar versión de un mole de olla. Desafortunadamente el correo que Sandra nos proporcionó tiene algún error y no pudimos tener comunicación con ella, pero agradecemos que nos haya compartido su receta.

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