¿Cómo hacer pescado o mojarra frita crujiente?

Ingredientes

• 1 pescado o mojarra limpia, sin escamas
• 4 Dientes de ajo
• 1/2 tza de Harina
• aceite para freir
• 1 cda de Pimienta Negra

Procedimiento

• REALIZA unos cortes laterales al pescado o mojarra, reserva.
• HAZ un puré de ajo con ayuda de un molcajete, añade la pimienta.
• EMBARRA el pescado o la mojarra con el puré de ajo y deja reposar 10 minutos.
• CUBRE con harina el pescado, mientras calienta el aceite a fuego medio en un sartén donde quepa entero.
• FRÍE el pescado por 7 minutos de cada lado.
• SIRVE el pescado acompañado de ensalada, arroz blanco o plátanos machos fritos.

NOTAS

Prepara este pescado o mojarra frita en casa con solo pocos ingredientes, ¡queda como de marisquería!

Te recomendamos comprar el pescado o mojarra limpia, sin escamas. Esta receta puedes duplicarla o hacerla para el número de pescados que lo desees.

Dependiendo del tamaño puede alcanzar para una o varias personas.

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