Flan de elote

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 tazas Granos de Elote dulces
• 1 taza Leche condensada
• 1 taza Leche evaporada
• 1 barra Queso crema
• 6 Huevos
• 1 cucharada Esencia de vainilla
• 1 taza Azúcar Morena
• 2 tazas Palomitas de caramelo

Procedimiento

• PRECALIENTA el horno a 160º C.
• CALIENTA el azúcar en una sartén hasta obtener un caramelo.
• VIERTE sobre un molde para flan y reserva.
• LICÚA el resto de los ingredientes.
• VIERTE sobre el molde con el caramelo.
• TAPA con papel aluminio.
• COLOCA el flan en una charola de paredes altas.
• VIERTE agua caliente a la mitad del molde.
• COCINA por 45 minutos o una hora.
• DEJA enfriar y refrigera por 4 horas.
• SIRVE y decora con las palomitas de caramelo.