Nuestros sitios
Compartir
Suscríbete al NEWSLETTER

Pavo a la naranja y mandarina

Por: Cocina Vital 22 Jul 2020
mira el video de la nota

Este pavo es doblemente jugoso y con un sabor a cítricos que te encantará.


Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • Lava y limpia el pavo. Coloca en una charola de paredes altas.
  • Mezcla el vino con el jugo y salpimienta. Inyecta todo el pavo, cuidando de no maltratar la piel.
  • Tapa y marina toda la noche.
  • Precalienta el horno a 180 ºC.
  • Acrema la mantequilla, agrega las hojas de tomillo, ajo y salpimienta. Desprende cuidadosamente la piel e inserta la mantequilla entre la piel y la carne del pavo, hazlo en todas sus extremidades.
  • Coloca la mandarina, el ajo y hojas de romero dentro del pavo. Salpimienta el pavo por dentro y fuera. Amarra las piernas con hilo cáñamo.
  • Añade un poco de harina dentro de una bolsa de plástico para pavo y colócalo al centro de la bolsa. Vierte el caldo de pollo y espolvorea las hojas de romero. Cierra y haz unos cortes en la bolsa.
  • Hornea por 3 horas y abre la bolsa. Hornea por 30 minutos más o hasta que se dore, cubre con aluminio las alas para evitar que se quemen.
  • Sirve en una charola o platón y decora con mandarinas, hojas de romero. Rebana empezando por la pechuga y acompaña con una salsa a base de los jugos de cocción del pavo.

Cocina Vital
Cocina Vital Cocina para todos los días En Cocina Vital podrás encontrar las mejores recetas de cocina: guisados, platos fuertes, postres, pastas, carnes, bebidas y mucho más. Así como tips de cocina, hogar y jardinería.
Descarga GRATIS nuestro especial del mes
Descargable Cocina Vital
Descarga AQUÍ el recetario 12 recetas irresistibles a la parrilla ¡GRATIS!
Suscríbete al Newsletter
¡SUSCRÍBETE!