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Cocina Vital > Recipes > Pescados y Mariscos > Caldo de camarón tradicional

Caldo de camarón

No te quedes con ganas de preparar algo delicioso para la familia o amigos como este Caldo de camarón, ¡una receta tradicional que no puedes dejar de probar!

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INGREDIENTES

Para 4 personas

PROCEDIMIENTO

  • HIERVE un litro de agua y coloca los camarones. Cocina por 5 minutos o hasta que la piel se pueda desprender.
  • RETIRA del agua y quita las cáscaras. Reserva el agua.
  • HIERVE los jitomates con los chiles por 10 minutos. Licúa y reserva.
  • ACITRONA la cebolla y el ajo .
  • CUELA la salsa y vierte sobre la cebolla y ajo.
  • AGREGA el caldo de cocción de los camarones.
  • SAZONA y agrega epazote. Añade los camarones, las zanahorias y las papas.
  • MEZCLA y cocina por 15 minutos a fuego medio. Rectifica sazón.
  • SIRVE y acompaña con limón.
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Escrito por: Cocina Vital
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