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Salmón empanizado a la canela con espárragos y yogurt

Por: Cocina Vital 21 Dic 2018
Salmón empanizado a la canela con espárragos y yogurt
COCINA VITAL

¡Fácil! Dale un toque extra a la tradicional receta y prepara esta de Salmón empanizado a la canela acompañado de espárragos y aderezo de yogurt.


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Ingredientes

Para 4 personas

Procedimiento

  • MEZCLA la canela y la harina de amaranto y salpimienta.
  • EMPANIZA los cubos de salmón con la mezcla anterior.
  • CALIENTA el aceite y fríe el salmón.
  • ESCURRE sobre papel absorbente.
  • Para el aderezo

  • MEZCLA el jugo de limón con la sal y la pimienta.
  • VIERTE el yogur e incorpora con movimientos envolventes.
  • AGREGA el eneldo y mezcla.
  • SIRVE el salmón, acompaña con los espárragos y vierte un poco del aderezo.

NOTAS

TIP

  1. Busca el contraste en tus platillos para obtener mayores beneficios. Nutricionalmente los alimentos del mismo color aportan vitaminas y minerales similares.
  2. Puedes cambiar los espárragos por brócoli o ejotes, y el jugo de limón por el de otro cítrico.

ESTA RECETA INCLUYE LOS 3 GRUPOS DE ALIMENTOS

  • Espáragos.
  • Salmón.
  • Amaranto.

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