Gelatina de cajeta y vainilla

Ingredientes

Para 4 personas

Para la gelatina de cajeta

• 1 taza Leche
• 1 taza Yogurt natural, sin azúcar
• 1 taza Cajeta
• 1 1/2 sobres Grenetina hidratada y fundida

Para la gelatina de vainilla

• 1 taza Yogurt natural, sin azúcar
• 1 taza Leche de almendra o de arroz
• 1 1/2 sobres Grenetina hidratada y fundida
• 2 vainas Vainilla las semillas

Procedimiento

Para la gelatina de cajeta

• COLOCA la leche y la cajeta en una cacerola.
• CALIENTA, cuando suelte el hervor retira del fuego y deja enfriar.
• LICÚA la leche con el yogur y vierte poco a poco la grenetina hasta que se integre.

Para la gelatina de vainilla

• CALIENTA la leche y añade las semillas de la vainilla, cuando suelte el hervor retira del fuego. Deja enfriar.
• LICÚA con el yogur y vierte poco a poco la grenetina hasta que se integre.
• COLOCA en un molde un poco de la gelatina de vainilla.
• REFRIGERA hasta que esté a punto de cuajar. Retira del refrigerador.
• VIERTE un poco de la gelatina de cajeta y vuelve a refrigerar hasta que esté a punto de cuajar.
• FORMA otras dos capas de las gelatinas alternadas bajo el mismo procedimiento.
• REFRIGERA hasta que cuaje completamente.