Receta de estofado de res ¡En solo 6 sencillos pasos!

Ingredientes

Para 4 personas

• 800 g de Filete de res en cubos medianos
• 1/2 Cebolla en cubos
• 4 Dientes de ajo picados
• 2 Zanahorias en cubos medianos
• 2 papas en cubos medianos
• 3 Hojas de laurel
• 1 cdita de Tomillo
• 1 lt de Caldo de pollo o res
• 2 tzs de Puré de tomate
• 1/4 de tz de Aceite
• 120 g de chícharos precocidos
• 1/4 de tz de Perejil picado
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

• CALIENTA el aceite en una cacerola y dora la carne. Retira del fuego.
• HIERVE un litro de agua y cocina las zanahorias y las papas por separado durante 10 minutos. Escurre y reserva.
• ACITRONA la cebolla y el ajo en la misma cacerola de la carne. Regresa la carne.
• AGREGA las hojas de laurel y el tomillo. Sapimienta y cocina por 5 minutos.
• AGREGA el puré de tomate y el caldo. Mezcla y tapa. Cocina por 45 minutos.
• AÑADE las verduras y mezcla. Rectifica sazón y cocina hasta que todo esté bien cocido. Añade los chícharos y espolvorea el perejil.
• SIRVE y acompaña con pan. Disfruta este delicioso estofado de res.

NOTAS

Los estofados nos encantan: son calentitos, reconfortantes y son perfectos para preparar comidas rendidoras y económicas. Checa esta receta de estofado de res.

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