Michmole
Por:
Cocina Vital
22 Sep 2020
COCINA VITAL
Aprende cómo hacer este clásico y caldosito michmole sin salir de casa con esta práctica y exquisita receta que traemos para ti.
Ingredientes
Para 4 personas
- 4 filetes de Trucha , cortados en cuadros grandes
- 1/2 kg de Tomate
- 2 Dientes de ajo
- 2 Chiles cuaresmeños o serranos
- 1/2 Cebolla , en julianas
- 1 cucharada de Aceite
- 40 gr de Masa de maíz
- 2 tazas de Verdolagas
- 1 rama de Epazote
- Sal al gusto
Procedimiento
- CUECE en agua los tomates, los ajos y los chiles.
- LICÚA y reserva.
- ACITRONA la cebolla y vierte la salsa. Mezcla.
- LICÚA la masa con un poco de agua.
- CUELA sobre la salsa.
- SAZONA y añade el epazote.
- COCINA a fuego medio por 10 minutos.
- AÑADE las verdolagas.
- COCINA por 10 minutos más.
- AÑADE la trucha y cocina por 15 minutos a fuego medio.
- RECTIFICA sazón.
- SIRVE caliente.
